تا چند سال پیش، قابلمه های تفلونی محبوب ترین ابزار آشپزخانه ما بودند؛ اما امروزه، با تغییر سلیقه و نیازها، قابلمه های چدنی به جایگاه ویژه ای دست یافته اند. این تحول باعث ایجاد بازار فعال در زمینه قابلمه های چدنی شده است و برندهای جدید این محصولات با کیفیت بیشتر و عمر طولانی تر نیز به بازار وارد شده اند. اگر قصد خرید قابلمه چدن دارید، این راهنمای خرید به شما کمک می کند تا اطلاعات لازم را در خصوص این قابلمه ها به دست بیاورید و خریدی هوشمندانه و مطمئن داشته باشید.
هر آنچه نیاز است درباره خرید قابلمه چدن بدانید
چدن، به عنوان یک آلیاژ از کربن و آهن مطرح است که با بیش از ۹۵ درصد آهن، مهم ترین بخش قابلمه های چدنی را تشکیل می دهد. این قابلمه ها با وزن و ضخامت بالا، از دو بخش بدنه و پوشش داخلی تشکیل شده اند. با این حال، باید بدانیم آیا تمام قابلمه های موجود در بازار واقعا از چدن هستند یا خیر؟
دسته بندی قابلمه چدن
بیشتر قابلمه های چدنی در بازار به دو دسته آلومینیوم آلیاژی و چدنی تقسیم می شوند. در این دسته بندی، قابلمه ها ابتدا از فلز مذاب درون قالب های قابلمه ریخته می شوند و پس از ایجاد شکل، پوشش گرانیت یا سرامیک روی آن ها اعمال می شود.
قابلمه های چدنی انتخاب عالی برای آشپزی با حرارت متوسط تا بالا هستند و مقاومت بسیاری در برابر حرارت دارند. سرویس های قابلمه های چدنی بدون آلومینیوم از بهترین گزینه ها برای طولانی مدت در آشپزخانه شما هستند و به دلیل عمر طولانی، ارزش خرید بسیار بالایی دارند.
این سرویس ها حداقل شامل سه قابلمه به اندازه های مختلف با درب می شوند. هر چه تعداد پارچه های سرویس بیشتر باشد، اقلام اضافی مانند تابه های تک دسته و دو دسته، تابه ووک، تابه رژیمی، سرویس کفگیر و ملاقه، پوست‌کن و حتی پیشبند آشپزی نیز به این سرویس افزوده می شود.
خرید قابله چدن و مزایای آن
در راهنمای خرید سرویس قابلمه چدن اصلی، اشاره کردیم که این نوع قابلمه ها باعث تجربه آشپزی بهتر و موثری می شوند. یکی از ویژگی های بارز این قابلمه ها عمر طولانی آن هاست. قابلمه های چدن اصلی، به دلیل ساختار محکم و مقاوم در برابر حرارت، در دراز مدت تا حد زیادی به کاربران خدمت می کنند.
پخت یکنواخت و استفاده در فر
این قابلمه ها نه تنها برای پخت یکنواخت غذا در مدت زمان طولانی عالی هستند بلکه به دلیل مقاومت بسیار بالا در برابر حرارت، این امکان هست تا آن ها را به صورت ایمن در فر نیز استفاده کرد. این ویژگی حاکی از چند کاره بودن قابلمه های چدن اصلی است که از آن ها در انواع غذاها و شرایط مختلف آشپزی می توان استفاده کرد.
پخش یکنواخت حرارت
پخش یکنواخت حرارت توسط قابلمه های چدنی اصلی باعث بهبود طعم و کیفیت غذاها می شود. این قابلمه ها در طی زمان افزایش یافته است و غذاهای پخته شده یا سرخ شده در آن ها بسیار خوشمزه تر از گذشته خواهد بود. این ویژگی مهم برای علاقه مندان به آشپزی و خوشمزه بودن غذا تجربه یک تفاوت قابل توجه را ایجاد می کند.
شستشوی آسان
در ضمن، یکی از مزایای دیگر خرید قابلمه چدن، شستشوی آسان آن ها لست. ساختار ساده و بدون لایه های پیچیده این قابلمه ها باعث می شود تا پس از استفاده، تمیز کردن آن ها به سرعت صورت گیرد. این قابلمه ها به دلیل مواد استفاده شده در ساخت، سازگار با محیط زیست هستند و از این حیث نیز انتخاب مناسبی برای کسانی خواهند بود که به حفظ محیط زیست اهمیت می دهند.
نکات لازم و راهنمای خرید قابلمه چدن
قبل از خرید قابلمه چدن، اولین مرحله تعیین بودجه ای است که برای این خرید می خواهید اختصاص دهید. مقدار بودجه تاثیر زیادی بر انتخاب برند و تعداد پارچه ها خواهد داشت. هر چه بودجه بیشتر باشد، امکان دسترسی به برندهای مطرح خارجی با کیفیت بالاتر و تعداد پارچه های بیشتر را فراهم می آورد.
تعداد افراد استفاده کننده
فاکتور دیگر مهم در فرایند خرید، تعداد افراد استفاده کننده سرویس قابلمه چدن است. بر اساس تعداد افراد خانواده یا گروه، انتخاب تعداد پارچه ها تعیین می شود. برای زوج جوان که تازه به زندگی مشترک پا گذاشته اند، یک سرویس ۹ پارچه احتمال دارد نسبت به یک سرویس ۱۸ پارچه مناسب تر و اقتصادی تر باشد.
لعاب دار یا ساده
در بازار، قابلمه های چدنی به دو نوع لعاب دار و بدون لعاب تقسیم بندی می شوند. لعاب یا روکش نچسب در واقع یک لایه است که قابلمه را ماندگارتر می کند و این امکان را فراهم می آورد که بدون اضافه کردن روغن پخت، غذاها را آماده کرد. قیمت قابلمه های چدنی لعاب دار بیشتر از نوع بدون لعاب است و این روکش می تواند گرانیتی، تیتانیوم، سرامیک و بایوگرانیت باشد. انتخاب بین لعاب دار و بدون لعاب به سلیقه و نیازهای شما بستگی دارد.
۵ نکته طلایی در هنگام خرید قابلمه چدنی
برای تشخیص قابلمه چدنی اصلی از آلومینیومی، یک آزمون ساده می تواند کمک کند. اگر یک قطعه آهنربا را به قابلمه نزدیک کنید و آهنربا به ظرف بچسبد، آن ظرف چدنی اصلی خواهد بود. اما اگر نچسبد، احتمالا آلومینیوم یا آلیاژ آلومینیومی محسوب می شود و از قیمت ارزان تری دارد.
بر اساس تجربه راهنمای خرید سرویس قابلمه چدن، مشخص شده است که سطح ظروف چدنی اصلی کاملا صاف و صیقلی نیست و این ویژگی هنگام تشخیص و بررسی آن ها به عنوان یک نشانه مثبت در نظر گرفته خواهد شد.
انتخاب صحیح سرویس قابلمه
در مورد سرویس قابلمه چدنی لعاب دار یا بدون لعاب، تصمیم به انتخاب نوعی بستگی به ترجیحات شخصی دارد. سرویس بدون لعاب تنوع رنگ و طرح بیشتری دارد و برای افرادی که نیاز به کمبود آهن دارند، گزینه مناسب تری است.
جنس دسته های قابلمه
در مورد جنس دسته های قابلمه ها، دسته اغلب از سیلیکون نسوز یا خود بدنه قابلمه ساخته می شود. اگر دسته از جنس خود بدنه قابلمه باشد، می توان آن را به خوبی در فر یا توستر قرار داد و از آن استفاده کرد.
انتخاب بین سرویس قابلمه چدن یا ایرانی
انتخاب بین سرویس قابلمه چدنی ایرانی یا خارجی به سلیقه و بودجه شما بستگی دارد. این امکان را دارید تا از برندهای محلی یا خارجی با کیفیت معتبر برای خرید بهره ببرید.
ضمانت نامه
ضمانت نامه یا گارانتی نیز یک نکته مهم در انتخاب سرویس قابلمه است. انتخاب سرویسی که از برند با کیفیت همراه با ضمانت معتبر لعاب، لایه نچسب و رنگ برخوردار باشد، می تواند اطمینان بیشتری به خرید شما بیفزاید.
برخی از برندهای معروف قابلمه چدن در بازار ایران
اگر به دنبال خرید قابلمه چدن با کیفیت و از برند معتبری هستید، راهنمای خرید سرویس قابلمه چدنی پیشنهاد می دهد که یکی از برندهای مطرح و برتر را برای خرید انتخاب کنید:
تفال
برند فرانسوی تفال، با قدمتی بالا انواع لوازم آشپزخانه و قابلمه های چدنی با کیفیت تولید می کند. سرویس قابلمه چدن تفال مدل های متنوعی دارد که از مواد اولیه بسیار مرغوب ساخته می شود و بر روی اجاق گازی قابل استفاده است.
دلمونتی
برند ایتالیایی دلمونتی بهترین قابلمه های چدنی را با طراحی زیبا و کیفیتی عالی تولید می کند. سرویس های چدنی دلمونتی تحت لیسانس انگلستان به تولید می رسد و از بهترین تکنولوژی های روز دنیا بهره می برند.
نالینو
نالینو به عنوان اولین برند ایرانی تولیدکننده سرویس قابلمه چدنی با گارانتی دو ساله مطرح است. محصولات این برند با مجوز ساخت از وزارت بهداشت ایران تولید می شوند و به استانداردهای جهانی پایبند هستند. اگر به دنبال خرید قابلمه چدن ایرانی با کیفیت هستید، نالینو یک گزینه مناسب است.
جمع بندی
راهنمای خرید قابلمه چدن به شما کمک می‌کند تا انتخابی هوشمندانه و مطابق با نیازهای خود داشته باشید. با توجه به عواملی مانند بودجه، تعداد نفرات در خانه، ویژگی های لعاب و دسته ها، می توانید بین برندها و مدل های مختلف انتخاب کنید. این راهنما به تشخیص قابلمه چدنی اصلی از آلومینیومی، نکات اهمیتی مثل ضمانت نامه و جنس دسته ها را نیز تاکید می کند.
